Bild zum Inserat: gesucht Partnerbetriebe für Hygieneschulungen und HACCP-Konzepte
  • online seit: 22.03.2017
  • gültig bis: 22.09.2017
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Titel: gesucht Partnerbetriebe für Hygieneschulungen und HACCP-Konzepte

Konzept – Schulung – Vorträge

Die Beratung basiert auf dem Österreichischen Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz (LMSVG) sowie den Leitlinien des Bundesministeriums für Gesundheit (ÖNORM N 1000-1/-2).

Als Standard für HACCP gilt FAO/WHO–Codex–Alimentarius in der EU-Richtlinie VO 852/2004 für Lebensmittelhygiene.

Die Kernbereiche der Küchenhygiene werden auf Basis einer Analyse Ihres Betriebes ausgerichtet.

Jede Schulung wird von uns dokumentiert und dient für Sie als Nachweis für die, in der Lebensmittelhygieneverordnung gesetzlich vorgeschriebene, Hygieneschulung (ÖNORM N 1000-1/-2).

Eine Hygieneschulung ist Pflicht in jedem gastronomischen Betrieb sowie auch für alle Mitarbeiter die Umgang mit offenen Lebensmitteln haben. Dies gilt auch für jede Speisenausgabe in Schulen, Horten, und Kindergärten etc.
Gerne sind wir auch bei der Dokumentation und den Aufzeichnungen behilflich.

Verpflichtende Aufzeichnungen:

Hygieneschulungen des Personals
Wareneingangskontrollen
Lagertemperaturen in Kühleinrichtungen
Speisentemperaturen bei der Portionierung bzw. Auslieferung
Fallweise PH-Wert-Messungen bei Salaten
Durchführung der Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen (Reinigungsplan)
Vorsorge- und Bekämpfungsmaßnahmen gegen tierische Schädlinge wenn vorhanden (Schädlingsmonitoring)

  • Kooperations-
    absicht

  • Kompetenz-
    bereich



Kompetenzbeschreibung: Ich biete fachliche Unterstützung als zertifizierter Hygienemanager und Qualitätsauditor an. Ich garantiere eine maßgeschneiderte Beratung, HACCP-Schulungen der MitarbeiterInnen und Unterstützung bei der gesetzlich vorgeschriebenen Dokumentation.
Bei Interesse ersuchen wir um direkte Kontaktaufnahme zur kostenlosen Erstberatung

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InserentIn:

RWConsulting

Unternehmensberatung und Informationstechnologie
Firmensitz: Firmensitz Niederösterreich

Anforderungen an den Partner: Innovativ und Umsetzungsfreudig.
Positive Einstellung und Wissen über die Wichtigkeit der Schulungen und zum HACCP - Konzept.

Bevorzugter Firmensitz des Partners: Niederösterreich
Bevorzugtes Geschäftsfeld des Partners: Gastronomie